一般的に鶏肉というとスーパーで普通に売っている「ブロイラー」を中心に『安くてお得』な商品を選ばれることがありますが、 「鳥、マルシェ。」では焼きとり野乃鳥の23年間と生産地との取り組みや関わり合い等の踏まえ、自分自身のことを「鶏ソムリエ」と称し「良い鶏肉をお得に」をもっとうに鶏肉の良さを伝える伝導師として、「鳥、マルシェ。」という売り場を創りあげました。

生産地とのつながりや様々な問題、焼鳥屋や鶏肉卸業の経験を踏まえ皆さまが楽しまれるシーンをイメージして監修し商品化いたしました。地元兵庫県の「地鶏」や「銘柄鶏」からはじまりプロのコツやノウハウを詰め込んだ商品を選んでおります。

この「鳥、マルシェ。」を通じて「とり」で様々な食卓のシーンを演出・ご提案していきますので「鳥、まるごと。」を楽しんでくださいませ。

鶏ソムリエ　野網厚詞